Kuinka tehdä cupcake brownies

Ainesosat:

* ½ kuppi (1 tikku) suolatonta voita, sulatettu

* ⅓ kupillinen kidesokeria

* ¼ kuppia pakattu vaaleanruskea sokeri

* 1 iso muna

* 1 iso munankeltuainen

* 1 kuppi yleisjauhoja

* ½ kuppia makeuttamatonta luonnollista kaakaojauhetta

* ½ tl leivinjauhetta

* ¼ tl suolaa

* ½ kuppia puolimakeaa minisuklaalastua

* 1 kuppi vaniljakuorrutetta

Ohjeet:

Valmistelu:

1. Kuumenna uuni 175 °C:seen. Voitele 12-reikäinen uunivuoka tai vuoraa se cupcake-paperilla.

2. Sekoita suuressa kulhossa sulatettua voita, rakeistettua sokeria ja ruskeaa sokeria keskenään, kunnes kaikki sokerit liukenevat ja seos on hyvin sekoittunut.

3. Vatkaa joukkoon muna ja keltuainen yksi kerrallaan voimakkaasti vatkaten jokaisen lisäyksen välillä.

4. Sekoita erillisessä kulhossa jauhot, kaakao, leivinjauhe ja suola.

5. Sekoita kuivat aineet vähitellen märkien ainesten joukkoon, kunnes taikina on juuri sekoittunut eikä enää ole enää jauhotaskuja.

6. Taita joukkoon suklaapalat.

Leivonta:

7. Kaavi kasalliset ruokalusikalliset taikinaa valmiisiin cupcake-vuokiin – vain noin ¾ täyteen, joten siinä on tilaa brownien päälle.

8. Paista 15-20 minuuttia tai kunnes reunat ovat jähmettyneet ja keskiosa on kuiva (testaa hammastikulla). Muista, että brownie-kuppikakut maistuvat paremmalta hieman pörröiseltä!

Kuurretus:

9. Anna kuppikakkujen jäähtyä kokonaan pannulla noin 30 minuuttia.

10. Kun se on jäähtynyt, lisää päälle haluamasi kuorrutus. Jos kuorruttelet kuorrutetta, muista, että browniet ovat pörröisiä, joten voit tulla hulluksi korkeiden kuorrutteiden kanssa!

11. Nauti herkullisista cupcake-browniesistasi! Säilytä ylijäämät ilmatiiviissä rasiassa huoneenlämmössä tai jääkaapissa enintään 2 päivää.

Vinkkejä:

- Käytä laadukkaampaa kaakaojauhetta ja tummaa suklaalastuja saadaksesi täyteläisempiä suklaamakuja.

- Jos haluat erityisen tahmeat brownie-kuppikakut, paista niitä hieman alle noin 2-3 minuuttia.

- Voit vapaasti sekoittaa joukkoon muita hauskoja ainesosia, kuten hienonnettuja pähkinöitä, karamellia, vaahtokarkkeja tai jopa murennettuja keksejä.

- Nämä brownie-kuppikakut ovat pakastimeen kestäviä! Paista ja jäähdytä ne ohjeen mukaan ja kuorruta ne sitten. Kun kuppikakut ovat jäähtyneet, aseta ne uunipellille ja pakasta. Kun se on jäätynyt, säilytä ilmatiiviissä astiassa – pakasta enintään 3 kuukautta. Nauti vain sulattamalla huoneenlämmössä muutaman tunnin ajan.